从古至今，很多人都爱喝酒，一个人喝的酒是闷酒，两个人喝酒解忧愁，多个人喝酒要尽兴。希腊诗人荷马说：酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔，这话说的挺对，在一场饭局里，酒是不可或缺的元素，这饭局，其实就是一个人生小舞台，而酒品可以看出人品来，一个人怎么样，看饭局上的表现可以了解一二。
人们通过饭局可以轻松探查了解对方，很多事是在办公桌上不方便谈的，饭局上就可以轻松了解到，比如兴趣爱好、生活状态、家庭关系啊等等，各种日常的问题，甚至有些上不了台面的事情，都可以放到饭局上来聊。在觥觞交错之时，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性，就会在不经意间言谈中表现出来。因酒识人，因酒品人，通过饭局，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。试想，有多少好朋友是我们从饭局上认识的呢？
你以为在饭局上喝酒，就只是举杯豪饮这么容易吗？要知道，饭局是考验一个人综合素质的地方，酒场如战场，枪林弹雨之间，如何把握分寸、全身而退、达成目的，那学问可是大了！而且更要具备以下条件：会聊天，会沟通，会社交，会看人。能熬夜，能早起，懂舍得，懂政治，懂娱乐，懂情调，还得上知天文下知地理。所以，不要只顾着吃只顾着喝，饭局考验你的情商，喝酒考验的是人心。
可是呢，现在许多年轻人都非常恐惧参加饭局，尤其是大规模的，例如商务饭局、公司聚餐等，甚至是直接就放弃不参加了，那我可得提醒你，你错过的，不仅仅是一顿饭，一个被领导看到的机会，更是事业上的提升机遇。
经常会有小伙伴问我：能说说饭局上怎么聊天吗？参加各种饭局各种聚餐什么的，不会说话，也找不到话聊，很多时候不说还不行，真的很头疼。
说到应酬饭局，这不，前些天，我也跟着领导去参加了一个饭局，点菜上酒，围坐一桌，非常明显，在座的各位扮演起了不同的角色，有绝对中心 carry 全场的，有左右逢源推杯换盏的，有谈笑风生开怀畅饮的，也有就是说不上话、默默吃饭、跟着傻笑的。
在酒桌上，很多人就是奔着维护既有关系，发展新的关系的目的去的。在这样的场合，如果你只会埋头吃饭，尴尬的融不进氛围，那就得想方设法发挥嘴巴的另一项功能——说话了。本期节目，我们就来聊一聊如何说好饭局上的酒话。
第一，找准自己的位置
在一场饭局中，我们一定要对自己有一个清晰的定位，因为酒桌其实是个论资排辈的地方，所以你要清楚自己是身份相对较高的，还是相对较低的，是主角还是打酱油的，要根据这些来确定该怎么说话。
如果你是主角，这次饭局是由你组织的，那么大大方方，与全桌的人谈笑风生，注意每一个人，哪怕他目前只是个小角色，不让饭桌冷场，这是你的责任；如果你只是跟着领导来的小角色，那么不该你接的话茬不要接，不该你说话不要说话，千万别抢着当主角。主角光环令人垂涎，但一味争曝光率，抢话语权，那是相当招人烦。
不卑不亢，不哗从取宠，不故作高深，聆听周边人的话题，找到能与自己有共同兴趣爱好的人，大胆与之交谈，如果真的什么都不会说，主动帮助大家倒茶倒酒什么的，做到礼貌，这也是极好的。
第二，抓住机会，主动表达；
主动，主动，想要聊好天，就离不开主动二字，想表现自己那更得主动。
在饭桌上，如果你是人轻言微的年轻人，那最佳发言机会就是两个：当领导提问时，当饭桌上突然冷场时。千万要抓住，机会是稍瞬即逝的！也许你的一个回答，一个得体的小段子，或者一个对刚才某前辈一个观点的简要恭维，并加上自己的一些小看法，就能让大家笑逐颜开刮目相看，从而瞬间就愿意把你拉入到整个聊天的氛围内。如果大家都愿意听你说，那么你就能大放异彩，是饭桌上最有权力的人，是最受欢迎的人，如果通过其他表现，再进一步，成为大家值得信任的人，你的业绩表现坐上火箭就是分分钟的事情了。
第三，找准话题切入点；
饭局上聊什么，不同人不同地方有不同的习惯。比如英国人爱聊天气，咱中国人就爱聊吃的，眼前的饭菜酒水就是大话题；男人聚在一起爱聊国家大事、体育比赛，女人聚在一起就爱聊八卦聊美妆护肤。有个词就「投其所好」，要聊什么话题就得准确把握住切入点。比如，我有一个客户钟情佛学，以此为切入点立刻就能打开他的话匣子，而我虽然并不懂，但只要专注倾听，时不时虚心提问就 OK 了。
还有一点很重要，在饭局上氛围要维护，即使对方的聊天内容再无厘头再智障，也不能表现出任何不屑。当然，也没有必要表现赞成，充其量表现出对这个专业领域的重大课题非常陌生罢了。
第四，敬酒必不可少
虽说现在不流行劝酒灌酒了，但不管你喝不喝酒，敬酒都是必须要做的。实际上，「敬酒」是一种礼节性的举动，不一定要敬真的酒，目的是交往，是表达敬意，重点在于敬。对陌生人来说，敬酒能让你变得更熟悉；对朋友来说，敬酒也是情感的交流；对领导来说，敬酒就是展示自己的机会。
当然，敬酒也是一门学问，一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
既然要敬酒了，那就得有祝酒词，什么「有缘千里来相会」，俗套；「感情深一口闷，感情浅舔一舔」，没品。赶快忘掉这些烂大街的话吧，自己要多准备一点有品位的词。实在想不出好词好句，那就来上一句「我干了，您随意」，或者去真诚的表达感谢和祝福。
如果对方是自己的领导，就可以说感谢栽培感谢帮助；如果是合作商，就可以表达合作顺利祝福财源广进；如果是年长的人，那就祝身体健康、多福多寿；如果是初入职场的年轻人，那就祝他事业有成、早日加薪升职。
最后，回想这几年在酒桌上的场景，我特别讨厌两种人：一种是过分活泼、到处插话的自来熟，还有一种是口无遮拦满口大话的油腻患者。也会特别注意两种人：一种是幽默有才亲切自然的，一种是周到绅士有礼貌的。所以说，好榜样坏榜样都在我们身边，想要 hold 住饭局，摆平酒桌，多学多练多倾听，机遇和挑战时不时就会到来，大家加油！